רוטב ירוק קסום שהולך עם הכל
רוטב ירוק קסום שהולך עם הכל (צילום: pinchofyum.com)
  • זמן הכנה5 דקות
  • רמת קושיקל
  • פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(8 מנות):

  • 1 אבוקדו
  • 1 כוס מיקס עלי פטרוזיליה ועלי כוסברה דחוסים
  • 1 פלפל ירוק חריף, חצוי ונקי מזרעים
  • 2 שיני שום
  • 1-2 ליים או לימונים קטנים, סחוטים היטב
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כוס פיסטוקים / אגוזי מלך / שקדים

אופן ההכנה:

אאא

מתכון ל-2 כוסות רוטב

1. במעבד מזון, טוחנים את כל המרכיבים, מלבד הפיסטוקים, לרוטב אחיד.

2. מוסיפים את הפיסטוקים וממשיכים לטחון עד לקבלת המרקם הרצוי - חלק לגמרי או עם חתיכות נגיסות. ניתן להוסיף עוד שמן או מים כדי לדלל את הרוטב ולהשתמש בו כמרינדה לפסטה.

מקור
pinch of yum